无菌均质器，又称拍打式匀浆机，主要用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工等方面。
无菌均质器工作原理是：将原始样本（大的需要剪成约10×10mm块状），与某种液体或溶剂放入均质袋，经本仪器拍打式无菌均质器的锤击板反复在样品均质袋上锤击，产生压力、引起振荡、加速混合、从而达到溶液中微生物成分处于均匀分布状态。拍打式无菌均质器适用于脑、肾、肝、脾等组织及微生物的均质处理，广泛应用于食品、临床、分子学、**及**检测等领域。
微生物样品的原始状态可能是块状、糊状、粉末状等等，都须将其制成细化的液体状样品，才能有利于微生物的分析和接种。
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